На территории Узбекистана известна древняя и раннесредневековая настенная живопись и скульптурная резьба сюжетно-тематического характера, а так же орнаментальная резьба и роспись В основе искусства и техники резьбы по ганчу содержащему большой процент гипса лежит его способность к быстрому схватыванию. Ганч проходит сложную обработку, важнейшими процессами которой является обжиг, очистка, замешивание ганчевого порошка с добавлением растительного клея. Художественные возможности ганча разнообразны. Оригинальная техника цветного ганча насчитывает целый ряд приемов резьбы по двухцветной или многоцветной штукатурке. Особую роль в искусстве резьбы по ганчу является изготовление сталактитообразных карнизов– шарафа, другим видом ганча является ажурная резьба решеток– панжара.
